唾液は１日に約１～１．５リットル分泌されます。
唾液には大きく４つの働きがあります。
① 歯の表面に付いた汚れや歯垢（しこう）を洗い落とし、歯をきれいにする。
② ごく初期段階の虫歯を修復、歯を治す。
③ 虫歯菌が出す歯を溶かす物質の力を弱め、虫歯になりにくくする。
④ 食べ物に湿り気を与えて舌の動きを良くし、食べ物をのみ込みやすくする。
唾液が減少すると、虫歯や歯周病のリスクも高まります。
よくかんで唾液をたくさん出すようにしてください。
理想は食事の時に一口で３０回かむ事です。
かむ事で味覚が発達して、味がよくわかるようになります。
消化を助ける事で胃腸の調子もよくなり、食べ過ぎを防いで肥満予防にもなります。
かむ力が脳に伝わるので、脳が刺激され、認知症予防にもつながります。
